Menu Francais

SYDNEY TAPAS / MENU À PARTAGER
€ 19,95 p.p. (4 plats)
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Petite assiette d’olives marinées, chorizo, jambon de Serrano, datte enrobée de bacon, servie avec de la tapenade et de la baguette
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Crottin de chèvre chaud servi sur toast avec une tapenade truffée, accompagné d’une brochette de scampi sur un toast de fougasse
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Brochettes de poulet délicieusement épicées (5) cuites sur la plancha,
servies avec des patatas bravas et une sauce aigre-douce
ou
Calamars à la romaine avec des patatas bravas et de l’aïoli
ou
Tempura de crevettes japonaises Nobashi servies avec des patatas bravas
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Profiteroles « pour deux » nappées de sauce au caramel
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(2 personnes minimum)

Hors-d’œuvre
•Mesclun accompagné de saumon fumé et de mayonnaise japonaise au raifort 9,75
•Carpaccio d’autruche légèrement sauté, chutney de mangue et mesclun,
nappé de dressing à l’orange et à la coriandre 11,95
• 6 huîtres creuses au naturel servies avec du citron (en saison) 11,95
• 3 crottins de chèvres marinés dans une tapenade truffée, servis sur toast
avec de la roquette 9,50
•Sushi et sashimi de saumon servis avec de la sauce de soja kikkoman
et du wasabi 10,95

Tapas en hors-d´œuvre (prévues pour deux personnes)

•Petite assiette de tapenade Barca servie avec des olives, de la baguette,
de la tapenade, de la fleur de sel et de l’huile d’olive 5,90
• Petite assiette de tapenade Sydney servie avec des olives, de la tapenade,
du chorizo avec une datte, des queues de crevettes et de la baguette 14,95
• Petite assiette de tapenade Serrano servie avec des olives, de la tapenade,
du chorizo avec une datte, du jambon de Serrano et de la baguette 14,95
• Petite assiette de tapenade Vega servie avec des olives, une tomate séchée
au soleil et de la baguette, de la mozarella/pesto, du brie avec de l’huile
piquante, des dés de feta et des noix de cajou 14,95
• Toasts de fougasse (8) avec de l’anguille fumée et un dressing de citron vert
et de coriandre 10,95

• Brochettes de queues de scampi (4) grillées, servies sur toast de fougasse
avec du beurre de citron / d’huile d’olive 9,75
• Dumplings /dim sum (7) végétariens cuits à la vapeur, relevés de sauce soja
et de wasabi 12,50
• Dumplings /dim sum (8) cuits à la vapeur fourrés de crevettes, de poulet et
de viande, relevés de sauce soja et de wasabi 14,95

Plats principaux

•Saumon cuit au four, nappé de sauce à la crème et au fumet de poisson, garni
de crevettes zélandaises, servi avec des légumes et des pommes de terre 16,75
•Viande de kangourou nappée de sauce japonaise au sésame, garnie
de pommes de terre et d’une tartelette aux légumes 17,95
•Bifteck australien dans la tranche (180 g) avec déglaçage au poivre,
garni de pommes de terre et d’une tartelette aux légumes 17,95
• Côte de porc nappée de sauce truffée, garnie de pommes de terre
et d’une tartelette aux légumes 23,50
•Pâtes « Surf &Turf » sautées au wok avec du poulet, des scampi
et des légumes, et relevées d’une sauce aigre-douce 16,95
•Curry vert : gambas, concombre, basilic et riz au jasmin 16,95
•Solettes sautées (3) aromatisées à l’aurone australienne et accompagnées de
sauce rémoulade, de pommes de terre et d’une tartelette aux légumes 18,95

Patatas bravas en supplément 1,75 p.p.

Tapas en plats principaux

•Brochettes de poulet épicées (5) servies avec des patatas bravas et
de la sauce aigre-douce 9,95
•Calamars à la romaine, servis avec des patatas bravas et de l’aïoli 12,75
• Tempura de crevettes japonaises (6) Nobashi servies avec des patatas
bravas et de la sauce aigre-douce 14,50
•Gambas al Ajillo (gambas pelées et sautées avec de l’ail dans de
l’huile d’olive), servies avec des patatas bravas et de l’aïoli 15,95

Salade verte aux tomates et aux noix en supplément 4,95

Menu pour enfants

•Mini-fricadelles, frites, mayonnaise, ketchup et compote de pommes 7,95
•Croquette, frites, mayonnaise, ketchup et compote de pommes 7,95
•Brochettes de poulet, frites, mayonnaise, ketchup et compote de pommes 7,95

Glace surprise « Pingu » 4,50


Plats végétariens
Hors-d’œuvre
•Petite assiette de tapenade Barca avec des olives, de la baguette,
de la tapenade, de la fleur de sel et de l’huile d’olive 5,90
•3 crottins de chèvres marinés dans une tapenade truffée, servis sur toast
avec une salade de roquette 9,50

Plats principaux

•Wrap de tortilla fourré de mesclun, de poivron grillé, de fromage aux fines
herbes et de guacamole 9,95
• Dumplings /dim sum (8) végétariens cuits à la vapeur, relevés de sauce soja
et de wasabi 14,95
•Nouilles végétariennes à l’aigre-doux, poêlée de légumes croquants sautés
au wok et sauce aigre-douce au sésame 14,95

Menu végétarien
€ 19,95 p.p. (4 plats)

Olives marinées, tapenades,
baguette, huile d’olive et fleur de sel

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Crottins de chèvre marinés avec tapenade truffée, servis sur toast avec une salade de noix

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Nouilles végétariennes

Poêlée de légumes croquants sautés au wok,
sauce aigre-douce au sésame et kroepoek cassave
ou
Dumplings (dim sum) de légumes cuits à la vapeur et légèrement sautés sur la plancha,
relevés de sauce de soja et de wasabi
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Profiteroles « pour deux » nappées de sauce au caramel
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Desserts / Friandises

Profiteroles nappées de sauce au caramel 4,95
Chocolat moelleux, mini-gâteau chaud au chocolat et une boule
de glace à la vanille 7,95
Gâteau au fromage « Grand-mère » aux fraises 5,95
Crème brûlée à l’orange et au Grand Marnier 6,95
Petit plateau de fromages 8,50

Crèmes glacées

Glace à la vanille nappée de sauce au caramel et garnie de dés
de caramel au chocolat noir 5,95
Glace à la vanille nappée de sauce au chocolat 5,95
Glace à la vanille garnie de petits gâteaux australiens et
de sauce au chocolat 5,95
Glace australienne maison aux noix de macadamia 6,95
Glace australienne maison à la cerise, agrémentée d’un nappage
à la cerise 6,95
Glace australienne maison moka et chocolat 6,95
Sorbet aux fraises (sans lactose) 6,95
Colonel : sorbet au citron parfumé à la vodka (sans lactose) 7,50